Lorsque les températures chutent et que les jours raccourcissent, il est temps de sortir les pulls douillets, les cheminées qui crépitent et les boissons chaudes d’hiver. Si vous cherchez quelque chose de nouveau à siroter pendant que vous vous retrouvez au chaud cet hiver, pourquoi ne pas essayer quelques boissons chaudes basques traditionnelles ? Ces boissons réconfortantes vous réchaufferont à coup sûr et vous donneront un aperçu de la culture basque. Découvrons quatre des boissons chaudes les plus populaires du Pays basque.

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Thé Txakoli

Ce thé délicat est composé d’un mélange de camomille, de fleurs de tilleul, d’écorces d’orange, de mélisse, de feuilles de menthe, de verveine, de fleurs de sureau et d’anis. Ce thé jaune vif est souvent servi avec une tranche de citron ou d’orange. Il a une saveur légère qui convient parfaitement aux journées froides d’hiver. Non seulement ce thé est délicieux, mais on lui prête également des vertus médicinales qui peuvent soulager les rhumes et les maux d’estomac.

Zurracapote

Cette boisson traditionnelle basque remonte à plusieurs siècles et était utilisée comme remède contre les rhumes et les fièvres, ainsi que pour accueillir les visiteurs dans la maison. Elle se compose de deux ingrédients principaux, le vin rouge et le sucre, et est généralement servie chaude avec des bâtons de cannelle ou des clous de girofle flottant à l’intérieur. Le Zurracapote a une saveur sucrée due au sucre ajouté, mais il a aussi des notes de clou de girofle et de cannelle qui le rendent idéal à boire pendant les mois les plus froids.

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Orujo de Licor

Cette boisson est fabriquée avec de l’orujo (une sorte d’eau-de-vie de marc) et aromatisée avec de l’anis ou de la racine de réglisse. L’Orujo de licor ice est généralement servi pur ou sur des glaçons, mais il peut également être dégusté chaud pendant les mois d’hiver. La saveur fumée provient de l’eau-de-vie de grignons, ce qui distingue cette boisson des autres boissons chaudes

Patxaran

Cette liqueur populaire originaire du nord de l’Espagne est obtenue en infusant des prunelles (une sorte de prune sauvage) dans de l’alcool avec d’autres herbes comme l’anis étoilé, la cannelle, les grains de café, la noix de muscade, les feuilles de romarin frais et les gousses de vanille. Le Patxaran a une saveur forte, à la fois douce et légèrement amère, parfaite pour se réchauffer lors des froides soirées d’hiver ! Il peut être dégusté pur ou mélangé à de l’eau tonique pour donner une touche rafraîchissante à cette boisson basque classique.

Que vous soyez à la recherche d’une boisson sucrée ou fumée à déguster lors des soirées froides à l’intérieur ou d’une boisson à base de plantes pour renforcer votre système immunitaire pendant la saison de la grippe, ces boissons chaudes basques traditionnelles sont sûres de faire l’affaire ! Ces quatre boissons de style basque offrent des saveurs uniques qui raviront vos papilles tout en vous réchauffant tout au long de l’hiver ! Alors, prenez dès aujourd’hui du vin rouge, des prunelles et des épices, et préparez-vous à vous réchauffer avec l’une de ces délicieuses boissons hivernales ! Bonne dégustation !