Le poisson est l’une des protéines les plus saines et les plus délicieuses que vous puissiez manger. Si vous cherchez un moyen facile et délicieux d’incorporer le poisson dans vos repas, ne cherchez pas plus loin ! Dans cet article de blog, nous allons discuter de deux plats de poisson espagnols délectables qui ne manqueront pas d’impressionner et qui nécessitent un minimum de préparation.
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Koskera de merlu
Le premier plat dont nous parlerons est la koskera de merlu, une recette basque classique. Il s’agit de filets de merlu enrobés de farine et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. La pâte à frire est préparée avec de la bière, ce qui la rend légère et aérée tout en lui conservant son croustillant. Les filets de merlu sont ensuite servis avec une sauce à base d’ail, de persil et de vin blanc. Tous ces ingrédients sont réunis pour créer un plat savoureux qui ravira tous les palais !
Chipirons à la plancha
Le deuxième plat que nous allons mettre en avant est le chipiron à la plancha. Ce plat de tapas espagnol populaire se compose d’anneaux de calmar saisis à la poêle à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés à l’extérieur. Il est généralement servi avec des quartiers de citron pour plus d’éclat. Ce plat simple mais délicieux se prépare rapidement et contient une tonne de saveurs dans chaque bouchée !
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Zarzuela de Marisco
Un autre plat de poisson populaire en Espagne est la Zarzuela de Marisco, un exquis ragoût de fruits de mer. Ce plat traditionnel est originaire de la région de Valence et se compose d’une variété de fruits de mer tels que les palourdes, les moules, les calamars, les crevettes et le poisson blanc. Le ragoût est aromatisé au safran et à l’ail et accompagné d’une généreuse portion de du riz blanc. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes et des haricots verts au mélange pour une touche nutritive supplémentaire.
Les plats de poisson peuvent être intimidants pour certains cuisiniers car ils n’ont pas toujours les mêmes saveurs audacieuses que d’autres protéines. Cependant, avec ces deux recettes – koskera de merlu et chipirons à la plancha – vous pouvez déguster de délicieux plats de poisson sans avoir à investir trop de temps ou d’efforts dans leur préparation ! De plus, ces deux plats apportent beaucoup de protéines tout en restant légers pour l’estomac, ce qui en fait des options parfaites pour ceux qui recherchent des repas plus sains. Essayez-les dès aujourd’hui !