Avez-vous déjà entendu parler des desserts basques ? La cuisine basque est réputée pour ses recettes simples mais délicieuses qui peuvent être préparées en un rien de temps. Si vous êtes à la recherche d’un dessert facile à préparer ce soir, ne cherchez pas plus loin que ces desserts basques classiques ! Nous vous proposons deux recettes populaires – le gâteau basque à la confiture et le riz au lait basque – qui plairont à toute la famille.

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Gâteau basque à la confiture (Gâteau Basquaise)

Cette recette facile à réaliser est parfaite pour un dessert rapide ou un petit déjeuner. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quatre ingrédients : de la pâte feuilletée, du sucre, des œufs et votre confiture préférée. Commencez par étaler la pâte feuilletée sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ un demi-pouce. Découpez-la en cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Battre les deux œufs et le sucre, puis badigeonner les cercles de pâte de ce mélange. Cuire au four préchauffé à 375°F pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque, puis tartiner généreusement chaque cercle de votre confiture préférée avant de servir.

Riz au lait basque (Arroz con Leche)

Ce dessert traditionnel basque ravira tous les convives ! Commencez par mélanger une tasse de riz blanc non cuit avec sept tasses de lait dans une casserole moyenne à feu moyen. Porter à ébullition, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne colle ou ne brûle au fond de la casserole. Une fois l’ébullition atteinte, réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la majeure partie du liquide ait été absorbée et que le riz soit tendre. Retirer du feu et ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ainsi qu’une tasse de sucre tout en remuant doucement jusqu’à incorporation complète. Servir chaud ou froid avec de la cannelle moulue ou du miel si vous le souhaitez.

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Ces deux recettes simples mais délicieuses deviendront certainement des incontournables dans votre foyer ! Elles peuvent être préparées en moins de 30 minutes et sont donc parfaites pour les soirs de semaine occupés où l’on n’a pas beaucoup de temps mais où l’on veut quand même quelque chose de sucré après le dîner ou comme goûter pour les enfants qui rentrent de l’école. Pourquoi ne pas essayer de préparer l’un ou l’autre de ces desserts basques classiques ce soir ?